ENCOSTA DO SOBRAL SELECTION REGIONAL TEJO RED 2020
€ 10,25
Druivenrassen:Touriga Nacional,Syrah,Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,5%
Vinificatie:
Totale ontsteling, vinificatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole op 26ºC en 2 dagelijkse verwijderingen.
Rijping:
10 maanden op Frans eikenhout, in fles bij gecontroleerde temperaturen gedurende 6 maanden, vóór de commercialisering.
Proefnotities:
Uiterlijk: Helder.
Kleur: Helder rood.
Aroma: Balsamische en rood fruit.
Smaak: In de mond evenwichtig, glad, met aanwezige tannines, aanhoudende en diepe afdronk.
Gerecht combinatie: Ideaal bij vleesgerechten, pasta en halfharde kaas.
Serveertip: Bij 16ºC.